美山でハム作りをされている松田さんから美味しいお届けもの。先日ワイン会で焼いていただいたこのベーコンがジューシーで感動したのです。
毎週京都市内にご自身で配達に来ていらっしゃるとのことで遥々美山から自宅に持ってきてくださいました。
「美山は雪積もってますよ〜」ですって。
早速焼いてみた。
・・・飲むっきゃないでしょ。お番茶で済ませるなんて寂しすぎます。
右は、牡蠣を昆布焼きしてみました。
お昆布の上に牡蠣を置き、お酒を振りかけて上火で焼き、ぽん酢をたらして、
九条葱の刻みを盛るだけ。
今夜は、焼きもの三昧。
