朝起きるのが辛い寒さになってきましたね。 私が朝一番にやること、それは お茶碗にたっぷりのお番茶を入れてゆーっくり飲むこと。 私の大事な時間です。で、徐々に体が目覚め始めた頃に 朝ごはんを食べながら録画していた番組を観て、メールチェックして。 …

今日も美味しい一品、頂いちゃいました。 皆さん本当によくご存知やわ〜と感心してしまいます。 ジャジャーン。 宇治市にあるシェ・アガタさんの抹茶テリーヌ！ ネットでなんと5ヶ月待ち！あ、ありがたやー！ 包みを開けるとなんたる美しい緑！ 私が用意した…

東京からお越しの生徒様が 「みんなで食べたくって。」と カカオマーケットさんのスイーツを携えてお教室にお見えになりました。 マリベルさんは、京都が一号店なんですよね。 カカオマーケットさんも、京都のみ。 東京の方はお詳しいのでいつも勉強になりま…

食欲の秋・・・ 昨日は「お餅！お餅が食べたい！しかも安倍川！」 と細かい欲望がわきまして・・・ 月ヶ瀬さんの安倍川餅。柔らかくて美味しい(^_^) トッピングのお砂糖にギョっとしたけど・・・ すんなり食べてしまった自分が怖い。 お世話になっている大丸…

足元をぬくめるソックスを出し、 寝る前に飲む物をジンジャーティーに変えました。 ほんと、一気に寒くなりましたね。 極端に寒がりなもんで、もうウールのジャケットを 羽織って、ストール巻いて。大げさなくらいの出で立ちの私ですw 夏服よ、バイバイ！で…

秋を感じます。皆様いかがお過ごしでしょうか。 ようやく、お洋服も秋服にしようかと 昨日せっせと衣替え。でもこういうことすると また夏の暑さが戻ったりする。お願い、もう秋でいて。 先日、銀杏拾いをしました。 水に浸けておくこと数日。ちょっと大変な…

Hanakoに載せていただいたおかげで、 東京でのお稽古のお問い合わせを多数頂いております。 ありがとうございます。 皆様にお会いできますことを楽しみにしております。 京都から、秋の味覚、お持ちしますからね〜。 先週くらいから、色んなお知り合いから …

こうも暑いと外に出るのが億劫になるけれど 涼しいお部屋で紫蘇ジュース飲みながら 世界陸上に熱くなってみる。 涼みたいのかアツくなりたいのか。 なかなかにわがままっ子な私です。 ところでこのショッキングピンクなカワイコちゃん、 先月作った赤紫蘇ジ…

以前、生徒様から絶品のバナナを頂きまして 早速お取り寄せしてしまいました。 その名も、贅沢ばなな。 めっちゃヘタクソな画像ですみません・・・ インド産の小ぶりなバナナ。 お取り寄せはこちら。 送料、代引き込みで3900円くらいしたような。 一箱に二房…

サルスベリのお花の色がものすごく濃くてパチリ。 この木の名前、好きやわあ。 もちょっと猿を持ち上げてあげれる名前に 出来ひんかったんやろかと 気の毒に思いつつも、二ヒヒな目で眺めています。 倉田農場さんから立派なトマトが届きました。 沢山出来た…

温水プールの中にいるよな蒸し暑い一日でした。 昨日は奮発して鰻を頂きました。 それにしても高い・・・ なんか鰻が高嶺の花になってる気がする。 こちらは白焼きときも焼き。 〆は櫃まぶしで。 すりおろしのわさびがポイント。 明日からまたお仕事頑張らな…

昨日は夏のしたくをせっせと。 大変だけど、喜びの方が勝つから 毎年必ず作って、夏が確実に来たことを胃袋で感じています。 って色気ないなあ。 実家の嵯峨の畑で育ったバジルと 樋口農園さんの大原で育った赤紫蘇。 どちらも紫蘇ですが バジルはペスト・ジ…

香川からお越しの生徒様が、 ご実家で作られている新生姜をどっさりと届けてくださりました。 綺麗ですねえ。そしてなんか生き物のようだわ・・・ さてどう料理してやろう？ 新生姜の甘酢漬けと 5月に摘んでおいた実山椒で新生姜の佃煮、 そして先月お教えい…

庭の紫陽花が咲きました。 もうすぐ私の背丈を越しそうです。 なんの手入れもしてないのにねえ。 生徒様から頂いたパティスリーSさんのケーキ♡ どれもこれも美味しすぎます！ 頂いたケーキは五つ。 たまたま生徒様が3人だけだったこともあり、 だったら！と…

今日は厚揚げが食べたくて近喜さんを選んでみました。 ここの糸こんにゃくもコリコリしてて好きです。 夕飯前に、叔父が掘ってきた筍を茹でます。 甘い、かぐわしい香りがお部屋に立ち込めます。 至福のひと時です。 今夜の我が家の晩御飯のお献立。 こんな…

少しずつ暖かくなってきて ちょっとした冷たいものが欲しくなってきました。 アイスクラッシャーなるものを ネットで買ってみましたよ。 晩御飯のお造りの下に敷き詰めたくって。 これがかなりの優れもの。 見栄えも良くなるし、鮮度も保てる。 いつものお造…

「今年も湧き水からクレソンが沢山育ちました。」 と松田ファームさんから春のお届けもの。 待ってました！香り高くて まずは朝堀の竹の子と共にサラダ仕立てにしました。 あまりにヘタッピな写真だったので、画像はボツ(￣▽￣) それと、大阪は豊中からお越…

嵐のようなお天気も去り、今日はポカポカ陽気の京都です。 皆様いかがお過ごしでしょうか? 実家に帰り、お墓参りに行ってきました。 これは、実家の梅。青空に映えますねえ。 お彼岸のお稽古は、お食事後に今西軒さんのおはぎ。 この前、京都新聞さんにも掲…

今日は生徒様から心がウキウキするような 春らしいプレゼントを頂きました♡ チェック柄の容器に一個一個包まれた苺。 大好物のフルーツサンド。 ロイヤルって書いてある( ´ ▽ ` )ﾉ どちらも四条大宮にあるヤオイソさんのもの。 元気出ました^ ^ご馳走様でし…

大阪で八百屋さんをされている生徒様から とてつもない大きさのキャベツが届きました（≧∇≦） 画像では大きさが伝わらなくて残念。 食べ物に対して使う言葉じゃないけれど、 お座布団くらいある（笑） 甘みもとてつもないらしいです。 http://www.tamanegi.tv…

昨夜は静かに一人ご飯。 美山の松田ファームさんから頂いた採れたてのふきのとうと、 こちらも松田ファームさんの脂滴る ジュースィなベーコンでパスタにしました。 もう春ですね。 お口の中に心地よい苦味が広がっています。 五感食楽 お料理教室 京都 http…

今夜は風邪ひかぬようにと丼鉢一杯の蕪蒸しを作りました。 あ、これで一人前（＾∇＾） 聖護院蕪3/4株、百合根1株、頂き物の蟹缶一つ。 銀杏いくつ入れたやろう？ おうどん用のれんげでお品もなく胃袋に流し込んでほっこり。 たまには豪快蕪蒸しもアリかもで…

毎日色んな方から美味しいものを頂いたり 小包で届いたりします。有難い事です。 お正月に届いた新潟は加勢牧場さんから それはそれは美味な牛乳を頂戴しました^ ^そのままクピクピ飲んで スッキリした美味しさを堪能した後は。。。 たーっぷりのベシャメル…

半兵衛麩さんで頂いた、せヽらぎ。 寒天の中に、数種のお麩。 もちもちちゅるんっでいくらでも食べれてしまう！ ご馳走様でした。 五感食楽 お料理教室 京都 http://www.gokan-shokuraku.id.nu

明日は大文字さんの送り火ですね。 私も明日は曾祖父母や父達がまた 無事にあの世へ帰ってくださるよう、 手を合わせたいと思います。 先日、泡☆盛子さんから頂いた、 茨木屋さんの大文字やきを晩御飯に頂きました。 パッケージのとおり、ほんとに 『切って…

家族会議になるといつも主人が目を輝かせて言います。 「僕は将来金沢に住みたい。 そして毎日キトキトの（新鮮な）魚を食って、 雪が降ったら毎日スキーをしに行く！」 あーはいはい。←いつものように棒読み。 金沢は、食材が豊富なところがとっても魅力的…

「先生、これなら太らないですって！」と 生徒のK様から 藤菜美さんの茶の露ほろりという お抹茶のお菓子を頂きました。 その名のとおり、 面白いほどほろりと口の中でほどけるのです。 暑い毎日にぴったりのスイーツ。 私のお気に入りリストにまた追加され…

先日パリに行った際に かわいくってジャケ買いしたオイルサーディン。 これが、アタリでした^^ このオイルサーディン、オリーブオイルではなく、 バターなんです。しかも、ボディエの！！ ラファイエットグルメ館にて。 でかい！骨も柔らかで最高です。 次は…

うなぎの値段が高騰している中、土用の丑の日がやってまいりましたね。 ちょっとでいいからかじりたい、それが今の思いです。。。 うなぎ屋さんにでかけてびっくり！いつものランクのうなぎが1尾4000円！ 子供の手のひらにも満たない1/2サイズも売っていて25…

旦那がこんなものを買って帰ってきました、目を輝かせて・・・。 燻製鍋です。 これが画期的でしてね、 煙が出るまで強火。（すぐ出ます） そしたら弱火にして蓋をすること10分。 火を止め、サーモスの受け皿にこの鍋を チンと座らせしばらくステイ。以上。 …