今日は土用の丑。

うなぎの値段が高騰している中、土用の丑の日がやってまいりましたね。
ちょっとでいいからかじりたい、それが今の思いです。。。
うなぎ屋さんにでかけてびっくり！いつものランクのうなぎが1尾4000円！
子供の手のひらにも満たない1/2サイズも売っていて2500円！
どんな時代や〜〜！

なので我が家の定番、うな茶。

材料：白ご飯お茶碗2杯分　うなぎ（少しでOKですよ、お母さん！）　
薬味（三つ葉か青葱　おろしわさび　いりごま　それぞれ適量）
お出汁（かつお出汁400cc　薄口しょうゆ、日本酒それぞれ小さじ２　塩少々）

作り方：
1）うなぎは２ｃｍの幅に切り、三つ葉はざく切り、青葱でしたら小口切りに。わさびは出来たらおろしわさびで、なければチューブでも大丈夫。
２）お鍋にお出汁の材料を入れて一煮たちさせ、火を止める。
３）お茶碗に白ご飯、うなぎを置き、２）をたっぷりかけ、薬味を添える。

夏ばて気味の体には、うな重もいいけれど、
さらさらとこのお茶漬けを流し込み、オリンピックを待つのも一興。
まもなく開幕ですね！

皆様、健やかな夏をお過ごしください。

五感食楽 お料理教室 京都　http://www.gokan-shokuraku.id.nu