2014-01-13

ブログを新しくしました！

京都のお料理教室

今年からアメブロに変更いたしました。

こちら。

お手数をお掛けしますが、お気に入りに設定して下さっている方は、
変更設定を宜しくお願いいたします。
これからも五感日々楽を宜しくお願いいたします^^

2014-01-07

ご連絡の際のお願い

京都のお料理教室

新年よりいろんな方からメールを頂き
誠にありがとうございます。

折角お稽古の入会のメールをくださっても、
お名前がない場合は、お返事出来かねますので
御手数ではありますが、
お名前、ご連絡先、ご希望の曜日をご明記の上、
ご連絡頂けると幸いです。

どうぞよろしくお願いします(^^)

東京教室、始めました。
五感食楽お料理教室京都東京
http://www.gokan-shokuraku.com
gokan-shokuraku@kyoto.zaq.jp
お料理本、京都おかず菜時記好評発売中です。amazon　楽天京阪神エルマガジン社

2014-01-06

睦月お献立

京都のお料理教室

今年最初のお稽古が始まりました。

お部屋に立ち上り暖かな湯気も心地よく^ ^
これは柚子味噌を作っている風景。
甘い香りが漂って、いつもうっとりしてしまいます。

根菜類が多いからか、グツグツ、コトコト煮るものが中心なので
冬場のお台所の様子は見ているだけでもお腹が空きます。
こちらは海老芋を茹でて皮を剥いていただいているところ。

蕪の風呂吹きで余った皮もきちんと使い切ります。

蕪の切り漬けに。これは、私の大好物^ ^
ご飯何杯でもいけちゃいます。

さて、肝心のお献立。

手作りおかきのおろし汁
お正月に残ったお餅使って。

柚香蒸
時に蟹餡に、時に茶碗蒸しに。自在な柚香蒸。

蕪の風呂吹き柚子味噌
柚子味噌はお麩やおこんにゃくにつけても美味です。

海老芋のともあえ
海老芋でなくても、里芋でも出来ます。

鶏肝の時雨煮
れっきとしたおばんざいです！

東京教室も、同じお料理です。

お会いできるのを楽しみにしております(^^)

2014-01-03

謹賀新年

よもやまばなし

あけましておめでとうございます！
年末年始は晴天で空気も澄んでいて初詣も気持ち良く
色んなお願いごとが浮かんでしまいました（＾∇＾）

実家では御節食べながらテレビ見たり漫画読んだりお酒飲んだり・・・
あ〜お正月の平穏さって最高に幸せなひと時ですよね。
我が家の御節は28種。
鯖寿司、巻き寿司も作ります。
以前は36種、年々数が減ってきましたがいつもお台所は
お祭り騒ぎの賑やかさ。
親戚の人数も多いため、御重ではなく、オードブル皿に乗せてw

初詣は氏神さんの春日神社さんと、錦天満宮さん。

狛犬に海老芋とお餅のお供えがキュート♥︎

お稽古は5日から。
今のうちにいっぱいエネルギーチャージしとかないと^ ^

2013-12-31

大晦日

よもやまばなし

今年も残すところあとわずかですね。
今年は色んな出会いがあり実りある一年となりました。
更に精進して皆様に喜んでいただけるお料理を考えていきます。
そして、来年も新しい出会いを求めて、
前に進んで行きたいと思います。

昨日、主人が散歩して見つけて買ってきてくれたお飾りさん。
大きなお飾りは、我が家には不向き。
さりげない大きさのものが欲しいなと探してたら、
こんなに可愛らしいのを見つけてきてくれました（＾∇＾）
真ん中にあるのは、なんと金柑☆
自宅と、京都のお教室と、東京のお教室と。
来年からは、東京の分も加わって。

実家に帰ってまたしてもおこたでごろり。
いつものように、実家で食べるご飯は大胆極まりないのですが
年越しそばがやはりツッコミ入れたくなるものだったので
是非とも載せさせてください。

海老の天ぷらとにしんが乗ったお蕎麦。
どないやねん、なビジュアル系お蕎麦。
今年最後の画像がこれですw

それでは皆様、良いお年をお迎えくださいませ。
また来年も、五感食楽のブログをどうぞよろしくお願いいたします。

2013-12-30

家族旅行

おでかけ

お仕事納めの後は陸の孤島、常神へ。

大雪でした。。。途中、車が滑る滑る。

猿も道に出てきてお迎えしてくれました。

常神は、ネットが出来ないほど
周りは海、山、それのみ。
でもそんなところで、おこたでゴロゴロしたり、
漫画読んだり、時々寝たりw
お菓子食べたりしたかったのです。

お夕飯は、フグとカニ（＾∇＾）
甲羅酒、美味でした！

カニのお刺身

テッサ。
このあと、焼きガニが一杯分と、お椀もの
などが出てきてああーお腹いっぱい！
と感動して横になろうかと思いきや

鯛、ヒラメ、ぼたんえびのお造りがドドン。
これだけでなく、アオリイカの姿造り、天ぷらも。
きっちり頂きましたけどね（＾∇＾）

2013-12-26

三つ楽しめる。

寒い毎日が続いてますが
いかがお過ごしでしょうか？
クリスマスはご家族で？お友達と？
色んな楽しみ方があるのがクリスマスにはありますね。
我が家は、家の近所のビストロで
ワイン飲みながらお肉を食べて、
近頃ゆっくり話が出来てなかったので
ゆっくりのんびり語り合った静かなクリスマスでした^_^

で、翌日はあまりに胃が重くw
通っている気功の先生に「胃が相当弱ってますよ」
と忠告を受け、今日のお昼は軽めにおうどんでもと思い
入ったお店が当たり^o^

ここです。
が、名物を食べようと頼んだら出てきたのが筋入りw
牛すじ、ゴボウのきんぴら、きつね！三つの美味しさ。
すごい組み合わせですがこれがなかなかよろしくって！
やっぱり人気みたいでみんな
これを頼んではりました。めんていうどんって言います。
ちょっと濃いけど。ああ、今日も胃に負担をかけてしまったわ。
今日はすっぽんを食べに行ってきます。
胃を休めるのは、年をあけてからになりそうです。