山城屋の真田社長から水塩がたくさん届きました。 水塩とは、その名のとおり水溶性の塩で、 味付けしたいお料理にしゅしゅっと吹きかけるのです。 懐石料理屋さんでは当たり前のように使われているけれど、 家庭ではまだまだ普及してないですよね。 私はカル…
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