たん熊北店の栗栖さんと共に、蘖(ひこばえ)の会へ。 月に一度、京都の料理人が集まって情報交換をしようというプロジェクト。 京料理だけでなく、フランス料理、 イタリア料理、中華料理等いろんなジャンルの方との交流は また私の興味のツボを刺激するこ…
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