チャウチャウトーク

本日のお稽古は4人。
静岡、奈良、愛知、京都からお越しの方でした。
おかいさんを炊いていた際のこと。
『沸騰したら決してごちゃごちゃ混ぜないように。なべ底を木べらでこそげるように
やさしく混ぜてください。』と言うと
『先生、こそげるって方言やと思います。』と生徒の皆さん。
え！私はびっくりしました。こそげるって標準語かと思ってました。
でも、通じないんです。日本狭しといえど、お国変われば言葉が違う。驚きです。

ではこそげるって標準語でなんて言うんやろう？

調べてみた。

『こそげる』

甲州弁、名古屋弁。
共通語は、『削り落とす、磨く』なんですって。へー！
私甲州弁使ってたんですね、いつの間に習得したんやろう。

以前接客業していたとき、お客様に
『お客様、そちらのごみをほかしましょうか？』と実に丁寧に、標準のイントネーションのつもりで
お伺いしたところ、お客様はキョトン。
『ほかしますね』と再度私。
しばらくたった後、隣に座っていたお客様が『ほら、捨てるってことだよ』と。
もう赤っ恥かきましたよ。ほかすって方言だったんですね。
こういう方言って結構あるかと。

たとえばこれも驚いた。
「さら」→「新しい」
使い方）
『このお皿、さらです。』（シャレのつもりではありません）

「ねき」→「ちかく」
使い方）
『なあ姉ちゃん、ねきまでおいで。』

「ちゃう」→「違う」
使い方）
Ａ）あれチャウチャウちゃう？
Ｂ）チャウチャウちゃうんちゃう？
Ａ）　えー、チャウチャウちゃうん？！
Ｂ）　うーん。ちゃうちゃう。チャウチャウちゃう！
Ａ）　ほんまに？チャウチャウちゃうん？
Ｂ）ちゃうちゃう。チャウチャウちゃうゆうてるやん！
　
関西の人はお分かりになるかと存じますが標準語に直しますと

Ａ）　あれは、チャウチャウではないのですか？
Ｂ）チャウチャウではないのではありませんか？

Ａ）えー、チャウチャウではないのですか？！
Ｂ）うーん。違う違う。チャウチャウではありません！

Ａ）本当ですか？チャウチャウではないのですね？
Ｂ）違います違います。チャウチャウではないと言ってるじゃないですか！

関西人とこのチャウチャウトークすると異様に盛り上がります。

五感食楽 お料理教室 京都　http://www.gokan-shokuraku.id.nu