春らしさ

2月のお料理教室がはじまりました。
はまぐりや菜の花、木の芽などを使い、徐々に春らしいお料理に
近づいていってるような気がします。

毎月注文している松寿軒さんの和菓子。

今月はつばき餅。道明寺に粒餡、椿の葉で包んであってはかなげ。
来月のお菓子は何か、今からとても楽しみです。

チーズ専門店アルモニーさんのゴルゴンゾーラチーズケーキを頂きました。
「チーズけちってませんね」とは生徒さんの弁。素晴しい！しかし
まったくくどくなくっていくらでも食べれる。

ウィーンのお土産のチョコレート。可憐なイラストの小引き出しに
小粒のチョコレートがぎっしり。さて、これ何に使おうかな♪