稚鮎の木の芽煮

あ！稚鮎。
昨日くらいから出回り始めたみたいですね。
しめたとばかりに、さっそく今日は
稚鮎の木の芽煮の撮影をしました。

大体ですが、いつものように
濃口、味醂、日本酒が、1:1:1。簡単♪
そこにお好みでお砂糖で甘み付け。
我が家はお酒飲みなんで入れません^ ^
後は木の芽か、年中常備している実山椒を少々。
軽く煮詰めるのみ。

今日の京都はグッと冷え込みましたが
撮影中はスタッフさんと『暖かくなったら花見を・・・』
と早速春の宴の約束を交わしたのでした。

さて、これでホワイトデーを過ごすとしようかな、どうかな。

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