ビワマスで近江土産を！

ビワマスを使った近江ブランドの手土産を
考えて欲しいというご依頼を頂き、
久しぶりに滋賀県は大津へ行って参りました。
突然の雷雨に見舞われましたが(￣▽￣)

数日前に送られてきた琵琶湖の宝石、ビワマス。
さて、どんなお手土産が生まれるか、
しばらくの間、お台所でビワマスと格闘が続きます。
まずは、滋賀県の食文化や風土、歴史から
お勉強していかねばと、
色々資料を引っ張り出して調べております。
これが結構面白いのです。

滋賀県に新たなブランドを。
滋賀県に更なる美味を。
乞うご期待(^^)

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五感食楽 お料理教室 京都　
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