2013-12-23

初体験

東京に行くようになって、
知らないことだらけでほんと楽しい。

生徒様から、紀の国屋さんのゆすらというお菓子を頂きました。
白餡に、チョコレートでコーティングしてあるお菓子。

和菓子のようで、洋菓子。
洋菓子のようで、和菓子。
つまり、お抹茶にも、コーヒーにもイケる味。
見た目もお味もすごくいい。

そしてこれも驚き。
お肉屋さんに行くと、野菜を軸に
お肉がグルグル巻きになって、串でさしてあるんです。
これは、関西にないなあ。あるのかなあ。
紫蘇、白ネギ、アスパラの3種。
どれも塩胡椒でシンプルにいただきましたが
美味しかった♥︎これ、毎回のお土産に決定！

◼︎お知らせ◼︎
東京日本橋のお稽古の日程を来年から増やすこととなりました^_^
まだ若干お席ございます。
詳しい日程は東京ページをご覧ください。

東京教室、始めました。
五感食楽お料理教室京都東京
http://www.gokan-shokuraku.com
gokan-shokuraku@kyoto.zaq.jp
お料理本、京都おかず菜時記好評発売中です。amazon　楽天京阪神エルマガジン社

2013-12-22

浅草楽し。

東京日本橋のお料理教室

今日は、生徒様と浅草でデート^ ^
夜の浅草寺もまたよろしいね。

お向かいに観光案内所みたいなものが出来たおかげで
上から浅草寺を見下ろすことが出来るのです！
真横にスカイツリーも！
これは見応えあるなあ。

今夜は洋食屋さん、ヨシカミへ。
サラダのドレッシングも好み、
ステーキもジューシー、シチューもトロットロ！
チェックのテーブルクロスもレトロ。
こういうお店、やっぱりいいものですね。

食後にアンジェラスへ。
ウイスキーティとレモンタルトと、
アンジェラスという名のケーキ。

浅草、いいなあ！また来なくっちゃ！

どうでもいいけど、
この不良なパンダがツボだったので、撮りました。
あはは。

2013-12-21

追加のお稽古をすることになりました。

東京日本橋のお料理教室

東京教室は、満席になりましたが
まだご希望のメールをいただけるため、
他の週もお稽古することになりました。
木、金のみですが、追加でさせて頂くことになりました。
ご希望の方は是非ご連絡くださいませ^ ^

そして、お稽古を人形町で始めたことで、
人形町にある文教堂さんが
私の本を沢山置いてくださることになりました。
今の時期にふさわしい、お雑煮のページまで開けて置いてくださり・・・
嬉しすぎます。。。

さてさて、お稽古の様子をちょこっと。
東京でのお稽古4日間分の京野菜、京食材を
二度に分けて京都から送ってもらってます。
なのでいつも新鮮なものでお稽古できます。
豚肉は日山さんで、かしわは鳥忠さんで。
いずれもお稽古場の近所です。

出来上がったおかずたち。
お番茶の味や、お持ちした京都のお菓子の食感に驚かれたり。
薄口醤油の使い方にも新鮮味を持ってもらったり。
京都での生徒様の反応とまた全然違った反応があるから、
お教えしていて新たな発見があって楽しいです^_^

今日は生徒様から
とーっても美しいブーケを頂きました。
Charles Froment シャール・フラマンっていうフローリストの方のもの。
すごく好きな色合い・・・京都にも連れて帰ろう(^^)

明日はどんな出会いがあるかしら。
今からワクワクしています。

2013-12-20

レモンで朝ごはん

東京日本橋のお料理教室

東京は今日も雨です。
こうも降ってもらっちゃあ困りますな。

以前、何かの本に載っていて気になっていたのですが
買い出しの途中で、中を覗き込むと
なんだか良さげだったのでエイっと入ってみたレモン。

このメニューに惹かれて入ってしまった。
レモンサラダってどんなんやろう？

頼んだミルクコーヒー(カフェオレじゃなく)と卵サンド。
美味しかった！しかも卵サンド350円って嬉しくないですか？
あちなみに、卵サンドは4つ入りです。一つ食べてしまった。

猪瀬都知事辞任のニュースを見ながら、
マダムとお客さんとお話ししたり。
「人形町は、人情の街だよ、いいとこ選んだね。」
って言っていただけて気分も上がりました。
朝から元気をもらったのであります。

2013-12-19

銀座ウエストでお茶

東京日本橋のお料理教室

やっぱり昔ながらのお店が好きです。
今日は銀座ウエストでお茶。

アールグレイとイチゴのショートケーキ。
真っ白いテーブルクロス、銀食器、
清潔感のある制服、クラシック音楽。

中でもすっごくいいな！と思うのは、
コーデュロイのブラウンカラーの椅子に真っ白のレースカバー。
こんなワンピースあったら着たい！

今でも余韻に浸っている、銀座の素敵な時間だったのです。

2013-12-18

人形町テクテク歩きその1

東京日本橋のお料理教室

東京寒っ！雪振るってほんまですか？
私が東京行くと、大体雨が降ります(涙)
西から雨雲を連れてきてるみたい。とほほ。

寒い中、一人散歩してて見つけた玉英堂さん。
て言っても、人形町駅上がって目の前、
しかも甘酒横丁ど真ん中なので
見つけたというより目に入っただけですが
高山彦九郎の絵が飾ってあったので気になり中へ。
詳しくはここ。

とら焼きが有名らしいのですが
こちらが気になりまして。

蒸し羊羹。
めちゃくちゃ好みのお味！！
あっさりしてて甘さがグッと控えめ。
うわーっ一杯食べれそうで怖い。

これ、京都に買って帰りたいけど
賞味期限が本日中なんですよね。
ですから、美味しいうちに食べちゃわないとね^ ^

また、人形町レポします。
皆様、今夜は冷えます、お風邪召されませんよう。

2013-12-17

ご縁の面白さ

京都のお料理教室

昨年11月に自身の料理本、
京都おかず菜時記を出させていただいて一年が経ちましたが、
ありがたいことに、今でも平積み、面陳して下さる
書店さん(京都、特に東京)まであって本当に嬉しい限りです！
ありがとうございます(^o^)

実は先日、私のお料理本を愛用してくださっている方から
メールを頂きまして、いつもお料理を作って振舞っているとのこと。
さらには、ぜひ料理本の中から幾つか
画像を使わせていただきたいと言っていただき
編集部の方に聞いて暫く待っているとこんな素敵な
季刊誌に載せていただけたのです！

博報堂の季刊誌「広告」。

ちゃっちゃっと作った私のおかずを
エレファントタカさんの腕にかかれば
見事な一つの作品になるわけですが、
またさらに違った魅力を
博報堂さんが見せてくださいました。
全国の書店で買えるそうです。
是非お目通しください。

明日から東京入りです。
ご入会くださった方のお顔を拝見できることを
今から心待ちにしています！
いい一日になりますように！