これ、鶏ハムを作っているところです。 来月のお料理教室の試作です。 おばんざい以外でお家で簡単に作れるフレンチや洋食が 知りたいですとリクエストくださる方が多いのです。 あまりにもややこしかったり、複雑だと お家でしていただけないなんてことにも…

何年も前に、卯の花をお教えした生徒さんからたった今うれしいメールが！！ 「せんせーの日記前もって読んでたわけちゃうのに あたしも卯の花作りました！（笑） もちろん昔習ったせんせーのレシピで。うまいおすなぁ〜」*1 これが証拠でございます！京女は…

昨晩美味しいものや贅沢なものをたくさん頂きましたので 今夜は卯の花炊き。「あらよっと」とテーブルに デンッと置くとジェニーは 「お。もう月末か」と習ったかのようにつぶやきました。 そうです。卯の花は昔から京都では、月末に作る節約料理の一つ。 お…