今日はお昼からNHK大阪さんへ。 ゆうどきネットワーク関西発に生出演しました。 舞鶴は万願寺唐辛子発祥の地だそうで、 万願寺農家さん、万願寺祭り、レストランさんを訪ねました。 生徒さんかが観て下さっていて、激写してくださったもの。 ありがとうござ…

2泊3日の東京出張。雨が降ったり止んだりの3日間。 雨上がりの今朝は定宿の庭のホテルさんのお庭をほけーっと 眺めるだけで幸せ。マイナスイオンたっぷり浴びてお稽古へ出発するのです^^ むふふ。新橋のお教室のスタッフさんが 超お勧めのインドカレーをご馳…

雨の中、NHKゆうどきネットワークの撮影で舞鶴へ。 舞鶴は、万願寺唐辛子の発祥地なんですって。 選果場も取材させて頂きましたが、 一歩足を踏み入れるとわっと飛び込んでくる青い清々しい香り！ 山盛りの万願寺があちこちに。 大勢のみなさんでせっせと袋…

何故だか先日の記事を消してしまったので、もう一度。 先日発売のELLE a table さんのご当地料理教室の特集に 五感食楽が掲載して頂けたのですが、 ウェブ版に今度は生徒様が作った賀茂茄子レシピを掲載してもらってます！http://www.facebook.com/l.php?u=h…

昨日は不定期で行う食研究会ピラニアでした。 え、変わったネーミングって？ 理念は「隅から隅まで食い尽くす」です。 でないとそのお店の良さもわかりませんからね。 なんて無謀な理由。 でも、お店に行ったら、いっぱい頼みたいじゃないですか。 その願望…

京都にも、ようやく雨が降りました。 降る一歩手前の知恩院にて。 梅雨は憂鬱になるけれど、 木々が青々として喜んでいるのがよくわかるので 気持ちもすっとしますね。 雨音も、楽しみたいと思います。 食材もどんどんと夏のものが美味しくなって来てますよ…

出そうで出ないくしゃみのように、 雨が降りそうで全く降らない京都です。 恵みの雨、そろそろ欲しいな。 お庭の紫陽花が可哀想。(水やりしなさいっ) 初夏の恒例、実山椒摘み。 プチプチはずしながら ああだこうだ言いもってのこの時間。 なかなか楽しいもの…

梅雨ですが・・・梅雨ですか? 降るのか降らないのかどっちかにしてくれいっ ・・・な京都です。 そんな中、元気にさせてくださる方とご一緒出来ました。 今日はKBS京都ラジオの 「妹尾和夫のパラダイスKyoto」に出演させて頂きました。 私は妹尾和夫さんのフ…

昨日は、樋口農園さんの畑に収穫に・・・ ではなく、堺町押小路で毎週火曜日、木曜日に 販売されることになり、私も明日のケータリングのお仕事用の 長茄子を買いに出かけました。 威勢のいい雄叫びならぬ掛け声をかけてはるのは もちろん樋口さん。そう、ご…

梅雨入りしましたね。 霧雨だったり、晴れ間が見えたりの京都です。 これは先日法然院さんで撮影だった時のもの。 青葉がとにかく綺麗でした。 水無月のお稽古の内容です。 ジンジャーエール、豆乳と新生姜のお団子のスープ、 肉素麺、お豆腐と空豆の玉子と…

遅ればせながら、掲載誌のお知らせです。 今回のクロワッサンのおすすめブックリストに 私の料理本「京都おかず菜時記」を取り上げて下さいました。 お料理本が載ることは珍しいんだとか。 ありがたいですね。 色んな方に読んで頂きたい一冊です。 五感食楽 …

新宿紀伊國屋南店様でのトークショー、 無事終了しました（＾∇＾） 集まりはも一つでしたがw だからか、とっても楽しくおしゃべりできて、 機関銃のように喋ってしまいました・・・(ノ_＜) これは大反省だわ。 ありがたくもサインさせていただいたり 来て下…

昨日のお散歩でみっちり日焼けをし、 昨夜のお風呂では、行水の如く泣き叫ぶほどの痛み。。。 修行中の僧侶のような気分です。とほほ。 さて。掲載誌のお知らせです。 今月号の天然生活の私の野菜炒めのコーナーに 私が日常的に作る野菜炒めを載せていただき…

以下、詳細が決まりましたのでお知らせさせて頂きますね。お会いできることを楽しみにしております！ 【新宿南店】 super wakuwaku live talk@ふらっとすぽっと 2013年5月30日（木）19：00〜 京阪神エルマガジン社 『京都おかず菜時記〜五感食楽 季節のした…

日頃からとってもお世話になっている 東京の販売部の方から嬉しいご連絡を頂きました。 リブロ吉祥寺店様で『京都おかず菜時記』が 良い動きをしていることから、趣味・実用書コーナーの柱で なんとなんと、パネル展示をしてくださいました＼(^o^)／ おおっ…

いいお天気が続いてますね。 素敵なGWをお過ごしでしょうか? 5月のお稽古のお献立をお知らせいたします。穴子、新牛蒡、絹ごし豆腐のたいたん 新じゃがのバター煮 じゅんさいと白身魚の赤出汁 蛸飯 小蕪と豚しゃぶのたいたん 今日はこどもの日。 柏餅でほっ…

今月は4泊5日の東京出張。 もーっりだくさんな日々で たっくさんの貴重なご縁を頂けて それはそれは充実した東京ステイでした。 またまた料理本話で恐縮なのですが、アップさせて下さい。 有難い事に東京出張の際に 営業の方が連れて行ってくださる書店様巡…

先日は矢田玖美先生のシャンパーニュ講習会、葡粒都でした。 やっぱりロゼって気分が上がる♡ 生徒様が白い苺をお手土産にお持ちくださり 女子力もアップしたような気がするんですから不思議なものです^ ^ でもロゼの消費量は日本がとても高いんですって。 な…

昨日は、府庁前にある麩嘉さんへ 取材に行かせていただきました。 唯一こちらのお店だけが 今も手作業で作られているそうです。 もっちもちの食感はここならでは。 シンプルな味わいゆえ、手抜きは許されない繊細な作業。 そして、やはり京都は水が美味しい…

暑っ！ 日差しが強くてサングラスが必要なくらい。 ああ、そしてキリッと冷えたビールが飲みたいっ。 自然は正直。 自宅のリビングに活けた山吹が一気に花開きました。 松尾大社さんの山吹はこれからかしら。 そんな中、今日は天然生活さんのお仕事。 私の野…

お教室の近所の八重の桜が咲きました。 逆光・・・ごめんなさい(￣▽￣) お花屋さんに行ったらば 黄色が鮮やかなお花を見つけました。 お名前を聞いたら「エビテンドラム」ですって。 エビ天がドラム缶一杯に詰まってるからか⁈ ネーミングセンスあるなあ。(あ…

5月号のLEEに載せていただきました。 やっぱり大好き定番スイーツのページに 私の大好物のお菓子を取り上げて頂いております。 皆さんの定番スイーツって何ですか? お天気が良かったので、麩屋町辺りまで のんびりお散歩してたらば こんな鮮やかなお花が。 …

今日から卯月のお稽古、始まりました。 気合い入れて頑張りますよ(^-^) 大極殿さんでお稽古前にお出しするお茶うけを買い求めに伺いました。 お教室から歩いてすぐの所にありますよ。 この時期に食べたくなる、まめまめと言うお菓子。 口に入れるとお豆の香…

円山公園のしだれ桜、満開です。 うーん、来週まで持ちこたえて欲しいなあ。 今日は朝からまたまたしだれ桜を観にテクテクお散歩し とり市さんへ行って竹の子を買いました。 そそくさとお教室へ帰り、早速下ゆで。 そうです、明日から始まる卯月のお稽古で使…

東京出張最終日は出版社さんに教えてもらった 一人でも気軽に入れるお店「アンチヘブリンガン」さんへ。 なんと定宿にしている庭のホテルの真ん前なのでした。 前菜どれ食べても美味しい‼ パスタも美味でふた皿頼んでしまったほど(￣▽￣) うーん今後の東京出…

一昨日から東京です。 東京は今、桜が満開！らしいのですが、 深夜の移動のタクシーの中からしか見れない(-｡-; ・・・ほどタイトスケジュールですが毎日が楽しい！ ワクワクしながらの東京出張です。 一昨日はとあるイベントごとで 130人分のおばんざいを一…

徐々に桜の蕾も膨らみ始め、春らしくなってきましたね。 矢田玖美先生による“葡粒都”〜春を愛でるロゼの会〜開催のお知らせです^ ^ 日時)2013年4月20日（土） 場所)「五感食楽」 内容)ロゼシャンパーニュとおばんざい お代金)10000円 先生のロゼシャンパーニ…

本日はご入会の生徒様が3名いらっしゃいました。 なんだかとーっても意気投合なさったみたいで 私も一安心( ´ ▽ ` )ﾉ仲が良いのはいいことだー。 「お料理全然駄目なんですー。」 っていわはるのが9割。 でも大丈夫、皆さんきちんと美味しく作れますから^ ^ …

あ！稚鮎。 昨日くらいから出回り始めたみたいですね。 しめたとばかりに、さっそく今日は 稚鮎の木の芽煮の撮影をしました。 大体ですが、いつものように 濃口、味醂、日本酒が、1:1:1。簡単♪ そこにお好みでお砂糖で甘み付け。 我が家はお酒飲みなんで入れ…

昨日は心地よい一日でしたね〜。 皆様いかがお過ごしだったでしょうか? 私は東京でおばんざいの会を開かせていただくことになり 1週間前から大張り切りでした。 内容はこんな感じ。 ざっと20品。春らしいおばんざいをご用意致しました。 面白かったのが、や…